垂直水培种植，通常被视为传统种植的可持续替代品。它的用水量减少了95%，对土壤影响较小，而且城市农场可以放在靠近杂货店的地方以减少运输成本。 但是，室内农场照明的高能耗往往阻碍了农业碳排放的减少。

但总部位于加拿大的初创公司Just Vertical正在努力将家庭园艺加入到室内种植运动中。它的两款产品Aeva和Eve使用水培技术，每月可以种植8到10磅的食物。

这些产品使用一个木柜作为底座，种植机制向上延伸约5英尺。Aeva和Eve可以种植绿叶蔬菜、西葫芦、草莓、草药、辣椒和黄瓜。该公司目前正在扩展到花卉领域，它甚至为微型酿酒厂种植啤酒花。除了销售硬件外，Just Vertical还为其种子和泥炭藓提供订阅模式。

Aeva和Eve价格很高，在600美元到1000美元之间，Just Vertical承认，现在的目标消费者是Whole Foods超市的顾客。但该网站仍在吹嘘数据和产品的环境效益，包括由于人们自己种植食物而节省超过1.12亿英里的食物运输成本和超过200万升的水。Just Vertical希望，随着公司规模扩大，它能够真正开始产生社会和商业影响。

关键词： 食物 种植 Just Vertical 替代品