哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到白萝卜做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于白萝卜做法的相关内容。

一、白萝卜炒牛肉：牛里脊肉300克、白萝卜一根、料酒两勺、蚝油一勺、盐4克、鸡粉一勺、姜两片、葱三根、生抽一勺。

(相关资料图)

姜切丝，葱洗净切段，牛里脊肉洗干净切小条。

把牛肉条放进碗内，加入料酒、姜丝、食用油和生抽拌匀腌制十分钟。

白萝卜去皮洗干净切丝，热锅下多点油烧热，放入姜丝爆香。

倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。

原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软，然后倒入炒牛肉的汁焖一下。

倒入牛肉条翻炒均匀，加入蚝油、鸡粉和盐调味，再放入葱段炒匀即可。

二、白萝卜汤：白萝卜一根、香菇两朵、姜片、葱白、胡椒粉、鸡精、香菜、猪油、盐。

冷锅放猪油，猪油化开放姜片、葱白爆出香味加水。

水开放入香菇，开锅五分钟加入白萝卜、少许胡椒粉（提味而已，别加太多）少许盐，水开后改中小火慢炖吧。

熬到白萝卜呈透明色加入鸡精起锅装碗，撒上香菜，完成。

三、凉拌白萝卜丝：白萝卜1个、胡萝卜半个、黄瓜半根、醋2勺、糖2勺、盐1勺、香油1大勺。

用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣。

把萝卜切成片，再切成丝。尽量的切细一点，比较容易入味。

胡萝卜切成细丝。黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点。

把胡萝卜和白萝卜放大的碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分。

腌好的萝卜放入两勺糖，两勺米醋，米醋的颜色比较浅，这样做出来的颜色会比较好，晶莹剔透的，没有的可以用陈醋，用手抓拌均匀，加了一些糖后，萝卜吃起来口感不会那么辣。

最后放入切好的黄瓜丝，黄瓜丝最后放，可以保持脆爽的口感，不会被盐腌制的软掉，这样，一盘凉拌白萝卜丝就做好了。

关键词： 凉拌白萝卜丝 晶莹剔透 比较容易