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大肠菌群主要包括哪些?分别是什么?

2023-04-11 16:05:07    来源:西江热线


(资料图片仅供参考)

在我们的生活中,大改很多人都不知道何谓大肠菌群它主要包括哪些菌属是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的何谓大肠菌群它主要包括哪些菌属相关的一些知识,一起了解下吧!

大肠菌群主要包括肠杆菌科中的韵埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道;在35~37℃条件下,48 小时内能发酵乳糖生酸产气。大肠菌群中以埃希氏菌属为主,埃希氏菌属教俗称为典型大肠杆菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。本菌群中典型大肠杆菌以外的菌属,除直接来自粪便外,也可能来自典型大肠杆菌排出体外7~30 天后在环境中的变异。所以食品中检出大肠菌群即表示食品受到人或温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。

关键词: 大肠杆菌 温血动物 埃希氏菌属

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